ਚੈਤਰ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੇ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦਾ ਹਲਵਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲ ਭੋਜਨ

ਚੈਤਰ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੇ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦਾ ਹਲਵਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲ ਭੋਜਨ

  • Health
  • April 9, 2022
  • No Comment
  • 55
ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੌਰਾਨ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਾਤਾ ਦੀ ਪੂਜਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 9 ਦਿਨ ਵਰਤ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਚੈਤਰ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੇ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦਾ ਹਲਵਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੇ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਫਲ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋਣ।

ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਊਰਜਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਨਰਾਤਿਆਂ ਦੇ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦਾ ਹਲਵਾ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦਾ ਹਲਵਾ ਜਿੰਨਾ ਖਾਣ ‘ਚ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ‘ਚ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਹਲਵਾ ਹੋਰ ਵਧੇਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਖੰਡ – 100 ਗ੍ਰਾਮ , ਦੇਸੀ ਘਿਓ – 100 ਗ੍ਰਾਮ ,ਕਾਜੂ ,ਬਦਾਮ ,ਪਿਸਤਾ
1. ਵਰਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦਾ ਹਲਵਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੋ।
2. ਜਦੋਂ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਉੱਬਲ ਕੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਉਤਾਰ ਕੇ ਭਾਂਡੇ ‘ਚ ਰੱਖ ਲਓ ਅਤੇ ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ।
3. ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਘਿਓ ਪਾ ਕੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਕੜਾਹੀ ਦਾ ਘਿਓ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੀ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ।

4. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪਿਸਤਾ ਲੈ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ‘ਚ ਕੱਟ ਕੇ ਇਕ ਬਾਊਲ ‘ਚ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਲਓ।

5. ਜਦੋਂ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ‘ਚੋਂ ਮਿੱਠੀ ਮਹਿਕ ਆਉਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਇਸ ‘ਚ ਸਵਾਦ ਮੁਤਾਬਕ ਚੀਨੀ ਪਾ ਕੇ ਕੜਛੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਹਲਵੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।

6. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਲਵੇ ‘ਚ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅੰਤ ‘ਚਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।

7. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦਾ ਹਲਵਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।

 

 

 

 

 

 

 

 

Related post

US to host security exercise to stop flow of weapons of mass destruction

US to host security exercise to stop flow of…

The United States will host Proliferation Security Initiative (PSI) Exercise Fortune Guard 22 on August 8-12, 2022, in Honolulu, Hawaii. Fortune…
My Florida home Mar-a-Lago under siege by FBI: Donald Trump

My Florida home Mar-a-Lago under siege by FBI: Donald…

 Former US President Donald Trump said that Federal Bureau of Investigation (FBI) on Monday raided his Mar-a-Lago home in Palm Beach, Florida. Trump in a statement…
Three days training of newly appointed teachers of Patiala district started

Three days training of newly appointed teachers of Patiala…

ਪਟਿਆਲਾ 9 ਅਗਸਤ:   ਸਿੱਖਿਆ ਵਿਭਾਗ ਪੰਜਾਬ ਵੱਲੋਂ ਸਰਕਾਰੀ ਸਕੂਲਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਤੀ ਕੀਤੇ ਗਏ 6635 ਨਵ-ਨਿਯੁਕਤ ਅਧਿਆਪਕਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਪੱਧਰੀ ਪਲੇਠੀ…

Leave a Reply

Your email address will not be published.