Saffron is especially beneficial for women
- Health
- August 5, 2022
- No Comment
- 45
ਕੇਸਰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੇਸਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰੋਕਸ ਸੈਟੀਵਸ ਫੁੱਲ ਤੋਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਬਦ “ਕੇਸਰ” ਫੁੱਲ ਦੇ ਧਾਗੇ-ਵਰਗੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ stigma. ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੇਸਰ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ ਇਸ ਬਾਰੇ ਅੱਜ ਵੀ ਬਹਿਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਹ ਈਰਾਨ ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਸ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੂਡ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੇਸਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕੇਸਰ ਨੂੰ ਸਨਸ਼ਾਈਨ ਸਪਾਈਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਪਿੱਛੇ ਇਸਦਾ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਕੇਸਰ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ‘ਤੇ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਕੇਸਰ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ।
ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਨੈਕਸ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਆਮ ਆਦਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਖੋਜ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੇਸਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਭੁੱਖ ਘੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਨੈਕਸ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਵਧੇਗਾ।
ਕਈ ਖੋਜਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਕੇਸਰ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਧਮਨੀਆਂ ਦੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਚੂਹਿਆਂ ‘ਤੇ ਟੈਸਟ-ਟਿਊਬ ਅਧਿਐਨ ਅਤੇ ਖੋਜ ਵਿੱਚ, ਕੇਸਰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
